Echte Walnuss (Juglans regia)

Balkan-Halbinsel bis Südwestasien und Iran. In Mitteleuropa wohl nur verwildert oder eingebürgert.

Sommergrüner, meist breitkroniger Baum bis etwa 30 m Höhe.

Unpaarig gefiedert mit 3-5 cm langem Blattstiel. Fiederblättchen 7-9 cm lang, länglich-oval bis breit-elliptisch, an beiden Enden verschmälert. Endfieder gestielt und deutlich größer als die übrigen. Im Austrieb rötlich, später oberseits mittel- oder dunkelgrün, unterseits heller und nur in den Nervenwinkeln wenig behaart. Riechen beim Zerreiben nach Terpentin. Im Herbst wenig auffällig gelblich-braun.

Graubraune bis schwarzgraue, längsrissige Borke.

Erblühte männliche Kätzchen bis 15 cm lang, schlaff hängend. Weibliche Blüten zu 2-5 am Ende von Jungtrieben.

HINWEIS: Nach neusten Erkenntnissen (z.B. hier: http://www.pm.ruhr-uni-bochum.de/pm2006/msg00255.htm) handelt es sich bei den Früchten der Walnuss um eine Nuss und nicht, wie bislang angenommen, um eine Steinfrucht.
Insofern zeigt das "Samen"-Bild die komplette Nuss, während das "Frucht"-Bild die Nuss mit ihrer Hülle zeigt.

Beschreibung ALT: Steinfrüchte zu 2-3 endständig, rundlich-oval, grün, 4-5 cm lang, äußere Fruchtwand sich von Steinkern lösend. Keine echte "Nuss", da sie nur aus einem Teil des Fruchtknotens entstanden ist (aus der Innenschicht).

Walnussbäume werden bis zu 600 Jahre alt. Ihre Stämme erreichen Durchmesser von 2 Metern.
Die Samen enthalten ein fettendes Öl, das durch die Pressung für Speise- und technische Zwecke gewonnen wird. Hauptproduzent von Walnüssen sind die USA und China.
Das dunkelbraune Holz ist als Furnier und Möbelholz sehr geschätzt.

Besonders seit einigen Jahren wird Walnussholz immer häufiger in der deutschen Möbelindustrie verarbeitet, sodass einheimische Bestände die Produktionsvolumina nicht immer decken können. Namhafte deutsche Hersteller wie verwenden massives Walnussholz oder Furnier aufgrund der guten Nutzungsbeständigkeit. Um die langsam wachsende Walnuss wirtschaftlicher nutzen zu können, versucht man, sie mit der Schwarznuss zu kreuzen, um schnell wachsende Hybriden für den forstlichen Anbau zu erhalten.