Echte Mehlbeere (Sorbus aria)

In Mitteleuropa vor allem im Bereich der Mittelgebirge, in den Alpen bis 1600 m hoch ansteigend.

Meist um 6-10 m hoher (selten noch höherer) Baum mit aufrechtem, geradem Stamm und sehr gleichmäßiger, meist flach gewölbter Krone.

Blätter mit 1,5 cm langem Blattstiel, am Grunde breit keilförmig, vorne kurz zugespitzt, 5-8 cm lang und 4-6 cm breit, oberseits dunkelgrün und glänzend, unterseits dicht filzig behaart. Im Herbst goldgelb oder gelblichrot.

Graue, längsrissige, sich erst spät bildende Borke.

Blüten weiß, meist um 2 cm Durchmesser, in flachen Schirmrispen. Kronblätter 3 mm lang, ausgebreitet. Kelch auffallend filzig-weiß behaart.

Apfelfrüchte bis 15 mm lang, Kelch bleibend, orangerot bis scharlachrot, mit mehligem Fruchtfleisch, ohne besonderen Geschmack. Nach Erhitzen eßbar.

Das Holz der Mehlbeere wird kaum genutzt. Die kleinen Apfelfrüchte wurden früher gesammelt, zu Fruchtmus verarbeitet oder als Mehlersatz (Name !) im Brot verbacken.