Welcher Busch ist das? ---> Sorbus aucuparia

[Herbert R.]

Hallo an alle Forumsuser/innen

Was ist das für ein Busch und was genau ist mit den Beeren, sind die irgendwie verwertbar?

lg Herbert

[stefan]

Hallo Herbert,

das ist eine Eberesche, aller Wahrscheinlichkeit nach die Gemeine Eberesche, Sorbus aucuparia (https://www.baumkunde.de/Sorbus_aucuparia/).
Es gibt andere Arten, die teils recht ähnlich sind und als Gartenpflanze verwendet werden, teils dann auch andersfarbige Früchte haben.

Die Eberesche wird oft auch als Vogelbeerbaum bezeichnet, da die Früchte zwar theoretisch genießbar sind, aber sehr bitter bzw. adstringierend schmecken, roh als schwach giftig gelten und sehr wenig Fruchtfleisch enthalten.
Es gibt Rezepte sie zu entbittern um dann z.B. Gelee zu kochen, und es gibt auch bitterstoffarme Sorten.
Aber sonst kannst Du auf Anhieb mit den Früchten wenig anfangen.

Gruß
Stefan

[LCV]

Hallo,

ich halte das für Sorbus aucuparia, Eberesche, Vogelbeere.
Amseln und Drosseln (daher aucuparia, was sich darauf bezieht,
dass man die Beeren als Lockmittel für den Vogelfang nutzte)
sind da ganz scharf darauf.

https://www.baumkunde.de/Sorbus_aucuparia/

Über die Verwendung (Konfitüre, alkoholische Getränke, Medizin)
findet man einiges bei Wiki.

Gruß Frank

[Herbert R.]

Danke für die Antworten.
Da der Busch bei mir in der Arbeit steht und ich mit meinen Klienten/innen selbst Sirup und Marmeladen machen, lasse ich diese Beeren in Ruhe.

[AndreasG.]

lasse ich diese Beeren in Ruhe.

Die örtlichen Vogelpopulationen werden dir sicher dankbar sein.