WER 229 = Namibia 2012/06

[Gata]

Papayakerne esse ich frisch zum Fruchtfleisch, Schinus muss ich mal probieren, evtl. auch frisch zu Tomaten etc. essen.

[LCV]

Hallo,

ich breite die Papayakerne auf einen Küchenpapier aus und lasse sie richtig durchtrocknen. Man kann sie auch mit der Pfeffermühle z.B. über Tomaten streuen. Leichte Schärfe und ein an Kresse erinnernder Geschmack. Sehr vitaminreich. Aber nie erhitzen, sonst sind die Inhaltsstoffe hinüber.

[stefan]

Hallo Gata,

...
Nun kann ich ja fragen: wie isst man die Früchte? Hast du sie schon probiert?
...

Du kannst die Früchte direkt vom Baum essen - schmecken nach Pfeffer.
Oder Du kaufst eine bunte Pfeffermischung - die grauen, weißen, schwarzen Körner sind echter Pfeffer, die roten und rosa Körner sind Schinus molle und/oder Schinus terebinthifolius!
Gruß, Stefan